喝假酒量极少时，出现轻微头晕，恶心等酒醉症状者，应该在酒后多吃点解酒食物，加速酒精以及杂醇的代谢。
喝假酒量较多，应该及时催吐，并送往医院**，假酒喝太多，很可能会引起甲醇中毒，急性甲醇中毒有8-36小时的**期，且急性甲醇中毒早期呈酒醉状态，所以通常中毒以后较难察觉，要特别注意。
喝假酒量不多，症状轻微者，建议多喝点白开水，促进机体的新陈代谢，加速机体中酒精以及杂醇物质的代谢，这些物质代谢完全后，就可以恢复了。
柠檬水，梨子，苹果，葡萄，柚子等水果中含有的有机酸的水果，芹菜汁富含B族维生素的蔬菜，都可以有效缓解喝假酒后反胃恶心，有机酸可以加速机体醇类物质的排出看，缓解酒醉。
喝假酒后会出现头晕，头痛，眩晕等中枢神经不适症状，建议酒后喝点蜂蜜水，苹果，甘蔗，西红柿等含有果糖的食物，可以有效减轻头疼症状，或者喝点生姜水等有理气止痛之效的食物。
喝假酒后也会出现腹痛等肠胃不适等现象，建议喝酸奶缓解，酸奶能减少酒对肠胃的刺激，保护胃黏膜，缓解腹痛不适。
发现患者有中毒症状后，立即用手指或筷子刺激咽部，舌根催吐；给中毒戴眼罩，或者用纱布盖眼，防止光对眼睛的刺激，进行简单的急救处理后，应立即送往医院进行抢救。
甲醇是制造假酒的主要原料，急性甲醇中毒的早期症状是头昏头痛，乏力，视力模糊，严重会昏迷，视力模糊，甚至**，因此一旦饮酒后发现有胸闷气促、头昏乏力、视力模糊甚至昏迷等症状，一定要立即就医，以免延误病情。
